配方豆知識補給站 🤓

今天想跟各位朋友分享什麼是配方豆?
配方豆即是由兩種以上不同產區或風味組成的豆子

 

對於咖啡師而言，需要對於各產區豆子的特性、風味、搭配的比例、消費者偏好的風味等等有一定程度的了解，才能配出好喝的組合。有時配方豆也能展現咖啡師的個人特色，就像是特調飲品的概念☕

有些朋友可能會聽說，與單一莊園相比，配方豆的品質較低，但其實並非如此，單一莊園能夠很好地將產區的特色及風味表現出來；配方豆則是依照咖啡師調配的比例會有多層次或多元化的風味呈現。兩者著重的方向有些不一樣

有來店內的朋友們應該有發現，尊任咖啡從今年開始也推出了配方豆，我們將於每季推出不同的配方豆組合，讓顧客能夠有更加多元的選擇，本季度開始，也會在官網上架配方豆，讓大家即使在家也能品嘗到屬於尊任的秘密配方！🙌